Hợp đồng lao động và lương

Thân chào luật sư ! Em làm việc ở công ty từ 22/09/2014, theo thỏa thuận ban đầu giữa em và công ty thì  :sau 1 tháng thử việc, sẽ ký hợp đồng chính thức, và sau 3 tháng ký hợp đồng sẽ được đóng bảo hiểm. ngày 22/10/2015 em ký hợp đồng làm việc 1 năm, theo như hợp đồng thì đến ngày 22/01/2015 em phải có bảo hiểm, nhưng đến nay công ty vẫn chưa đóng bảo hiểm cho em, mặc dù em đã nhắc nhiều lần. Đến 22/10/2015 em kết thúc hợp đồng, luật sư cho em hỏi e có thể thanh lại phần bảo hiểm mà đáng lý ra em đã được đóng từ 22/01/2015 không? Và trong thời gian bao lâu kể từ ngày kết thúc hợp đồng, thì công ty phải thanh toán toàn bộ lương và bảo hiểm cho em và em có phải khi bàn giao toàn bộ công việc xong mới được hưởng lương hay không ? nếu trong thời gian đó công ty không thanh toán cho em thì phải làm sao ?